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卤花生的入味做法为您分享

发布日期:2021-02-20 作者: 点击:

湖北十品佳农业发展股份有限公司告诉你一个关于卤花生的入味做法,希望你在家制作的时候也能获得外面卖的好卤花生,你需要提供的食材:花生、啤酒、干辣椒、食盐、桂皮、八角、香叶(尝试这些香料放在一起,卤出来的花生味道好吃,不要少了呀)

将花生先放在清水里泡一些时间,因为刚挖出来的花生,就算是超市卖的,也会有很多泥土,泡得差不多了,将花生搓洗干净。


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锅中加入啤酒、干辣椒、食盐、桂皮、八角、香叶,八角一个、桂皮一片、干辣椒三四个,也可以多放,香叶两片就可以了,大火煮开,再调成小火,将香料煮上二十分钟,这样香料的香味就是会被激发出来,花生很容易熟,不要提前放入。

时间到后,将花生倒入锅中,继续大火煮开,再调成小火,煮到花生熟就可以了,可以拿一个尝尝口感,可能有人喜欢绵绵的那种,也有人喜欢带点硬度的,所以时间上自己来定吧。

最后煮好后,关掉火不要急着揭盖子,焖上半个小时,这样花生就会更加入味,香味都会进入花生壳里。

小秘诀:卤花生,我用啤酒,不用水,煮的时候,先大火再小火煮,要是煮干了啤酒,就要加水了,不要再加啤酒,免得啤酒太多,吃起来发苦,适得其反就不好了,还有一个小秘诀就是,花生煮好,要焖一会儿,就和平常卤肉有些相似,只是花生焖的时间短些吧,记住这点,记得最后焖哦,这样你也能做出好吃的卤花生了,试试看。

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相关标签:卤花生零食,湖北卤花生,卤花生批发

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