出版
日式手感極品和風面包
著譯者:李志豪
出版單位:福建科學技術出版社
出版時間:2018年11月
定價:59.8元
內容簡介
  日式面包融合東方元素,循從法式原理,發展出豐富的品類。

  作者先對材料、發酵等原理做了富于經驗的總結;而后,詳細介紹了52款配方,分作點心、名物、主食、新創4大類。

  書中亦融合介紹面包在日本的歷史、文化,讓你更得感受和風美味。
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